piątek, 30 grudnia 2016

Obiad na NOWY ROK - Makaron z pesto!

Święta święta i po świętach :) Teraz każdy myśli o planie i postanowieniach na zbliżający się nowy rok. Może zaczniecie od zdrowego, smacznego i szybkiego obiadu? Po Sylwestrowej nocy nikomu nie chce się siedzieć godzinami w kuchni, więc polecam przepis na makaron z pesto. Najlepsze w nim jest to, że pesto możemy przygotować dzień wcześniej, zamknąć w słoiku i zostawić w lodówce. Wtedy wystarczy ugotować makaron spaghetti i obiad gotowy. Czy to nie jest dobry pomysł? Polecam :)

Składniki (na 4 osoby):
- 300g makaronu spaghetti

Sos pesto:
- 1 doniczka świeżej bazylii
- 30g orzeszków pinii
- 1 ząbek czosnku
- 70ml oliwy z oliwek

- 30g startego parmezanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz



Sposób przygotowania:

Orzechy prażymy na suchej patelni aż się trochę zarumienią i poczujemy ich zapach.
Listki bazylii płuczemy na sitku i wrzucamy do wysokiego naczynia. 
Dodajemy ząbek czosnku, oliwę, sok z cytryny, starty parmezan i orzechy. 
Wszystko razem blendujemy na gładki sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Nie przejmujcie się jeśli sos ma ostrawy smak. Zmieszany z makaron traci na mocy :)

Makaron gotujemy al dente i nie przepłukujemy zimną wodą. Gorący od razu mieszamy z pesto. W ten sposób sos lepiej przyklei się do makaronu. 

P.S. Wszystkie składniki na sos dostaniemy m.in. w Lidlu.