czwartek, 18 czerwca 2015

Proste ciasto z owocem

Niespodziewani goście? Spieszę z pomocą :) Jeśli tylko macie 2-3 jabłka lub inne owoce np. truskawki, brzoskwinie itp. to możecie przygotować bardzo proste ciasto, do którego reszta składników jest przeważnie w każdym domu. Przygotowanie i pieczenie zajmie trochę ponad godzinę, z czego 50 minut to pieczenie. Nie zdążyłam niestety zrobić zdjęcia całego ciasta bo tak szybko zniknęło.

Składniki:
- 2-3 duże jabłka lub 500g dowolnych owoców
- 1,5 szklanki mąki
- 4 jaja
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania


Sposób przygotowania:

Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki. 
Rozgrzewamy piekarnik do 175 st. z termoobiegiem.
Białka jajek oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy powoli cukier dalej ubijając. Następnie dodajemy cienką strużką olej oraz żółtka, po czym miksujemy tylko do połączenia się składników. Mikser na tym etapie odkładamy. Do powstałej masy dodajemy przesianą przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy całość.
Tortownicę wykładamy na spodzie papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i układamy na nim jabłko, lekko dociskając palcem ku dołowi formy. 
Pieczemy ok. 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

2 komentarze: