czwartek, 13 lutego 2014

Walentynkowe ciasto z wafelkami

Na Walentynki ode mnie przepis na pyszne ciasto z wafelkami Prince Polo. Można przygotować w formie w kształcie serca, kwadratowej lub okrągłej. Wszystko zależy od Waszych preferencji. A już dziś ode mnie życzenia dla wszystkich ZAKOCHANYCH :)

Składniki na biszkopt idealny:
- 5 jaj
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki cukru


Sposób przygotowania:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, następnie dalej ubijając dodajemy po trochu cukru a na koniec żółtka. Teraz dodajemy obie mąki i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników*. Pieczemy ok. 18 minut w 175 st. z termoobiegiem. Biszkopt starczy na dwa ciasta, więc przekrawamy go na pół i tylko tą połowę wykorzystujemy do naszego ciasta.

* Ja dodałam jeszcze 2 łyżeczki kakao żeby ciasto nabrało ciemniejszego koloru. 





Składniki na masę:
- 500ml kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 wafelki Prince Polo XXL
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 galaretki truskawkowe


Sposób przygotowania:
Ubijamy kremówkę na sztywno, dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/5 szkl. gorącej wody i cienką strużką wlewamy do śmietany i dalej ubijamy. Wafelki kruszymy na drobno i dodajemy do śmietany. Mieszamy wszystko delikatnie. Tak powstałą masę wykładamy na przestygnięty biszkopt i wkładamy do lodówki do stężenia. W tym czasie przygotowujemy galaretki wg przepisu na opakowaniu, ale zamiast 1l wody dodajemy 750ml. Tężejącą galaretkę wylewamy na masę śmietanową i znowu wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. 

1 komentarz: