piątek, 20 grudnia 2013

Kruszaniec z dżemem

Zawładnął Wami przedświąteczny szał? A może szukacie inspiracji na ciasta świąteczne w Internecie? Moja propozycja ciasta nie jest typowo świąteczna ale na pewno szybka i prosta. W każdym razie ciasto idealne na zimę, żeby wykorzystać dżemy z letnich owoców.


Składniki:
- 280g masła z lodówki
- 3 szklanki mąki
- 4 jajka

- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- duży słoik dowolnego dżemu



Sposób przygotowania:

Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia i żółtka. Dodajemy masło posiekane na drobno i zagniatamy wszystko razem na gładką, jednolitą masę. Powstałe ciasto dzielimy na trzy części i wkładamy w folii spożywczej do zamrażalnika na 15 minut. W tym czasie ubijamy białka na pianę, następnie dalej ubijając stopniowo dodajemy cukier puder. 

Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C.

Ciasto wyciągamy z zamrażalnika i ścieramy pierwszą część ciasta na dużych oczkach tarki. Wsypujemy starte ciasto na posmarowaną tłuszczem blaszkę (małą kwadratową). Następnie wykładamy dżem, ścieramy na tarce kolejną część ciasta, dajemy pianę z białek i cukru i na wierzch ścieramy ostatnią część zamrożonego ciasta. 

Pieczemy 45 minut.

wtorek, 17 grudnia 2013

Ekspresowe świąteczne pierniczki


Jeśli jeszcze nie upiekliście pierników lub przygotowanie wydawało Wam się zawsze zbyt czasochłonne i trudne, to ten przepis jest właśnie dla Was. Bez wielkich trudności możecie teraz przygotować ciasto i upiec pyszne, pół-kruche pierniczki, które mogą przystroić Wasz Wigilijny stół. Doskonale nadają się też jako prezent dla bliskich. Z tego przepisu wychodzi ok. 4 blaszek pierniczków w kształcie gwiazdek.

Składniki:

- 600g mąki
- 120g masła
- 300g miodu
- 100g cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 opakowania przyprawy do piernika



Sposób przygotowania:

Masło z miodem i cukrem rozpuszczamy w rondlu. Zostawiamy do ostygnięcia. 

Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.C. 

Mąkę łączymy z sodą, przyprawą do piernika i jajkiem. Do sypkich dodajemy przestudzone mokre składniki. Zagniatamy wszystko razem. 

Gładkie ciasto wałkujemy na dość cienkie placki i wykrawamy dowolne kształty pierniczków.

Pieczemy ok. 7 minut (do przyrumienienia). Można je lukrować. Ja w tym roku pozostaje przy wersji bez dodatków. 

środa, 4 grudnia 2013

Ciasto marchewkowe

Przepisów na ciasta marchewkowe jest kilka. Moim zdaniem najlepszy pochodzi od Magdy Gessler, lekko przeze mnie zmodyfikowany. Jest prosty a więc taki jakie właśnie lubię. Kto się skusi?

Składniki:

- 1 i 1/4 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki

- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 szklanki startej na małych oczkach marchewki (około 4 średnich marchewek)
- 1/2 szklanki orzechów włoskich

- 4 jaja
- biała czekolada



Sposób przygotowania:

Miksujemy cukier z całymi jajkami aż do uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy stopniowo mąki i olej. Na koniec dodajemy marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i orzechy. Powstałą masę wylewamy do formy pokrytej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 40 minut. Po upieczeniu zostawiamy ciasto do przestudzenia. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i rozprowadzamy równomiernie na cieście. Niebo w gębie :)

wtorek, 3 grudnia 2013

Prosta zapiekanka samo zdrowie

Kolejna propozycja zdrowego, prostego obiadku dla matek karmiących ale też dla zwykłego zjadacza chleba. Uwaga! Znika w mgnieniu oka, więc trzeba pilnować swojej porcji :)

Składniki (dla 2-3 osób):
- kawałek piersi z indyka (ok. 150g)
- przyprawy do mięsa: sól, pieprz, papryka słodka, bazylia, curry
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1/2 średniej cukinii
- 1 duża marchew
- 1 duży pomidor
- 1 łyżka przecieru pomidorowego

- 1/2 łyżeczki soli
- kulka mozzarelli
- 5 łyżek białego ryżu
- 2 jajka



Sposób przygotowania:

Piersi z indyka kroimy w dużą kostkę, obsypujemy przyprawami i chowamy do lodówki na 2 godziny. W tym czasie ścieramy na dużych oczkach tarki cukinię i marchew. Po 2 godzinach wyciągamy mięso z lodówki i podsmażamy w rondlu na łyżce oleju. Dodajemy suchy ryż i chwilę smażymy do jego zeszklenia, następnie dodajemy marchew i pomidora pokrojonego w kostkę. Wszystko mieszamy, dodajemy przecier i zalewamy gorącą wodą (ok. 1/2 -3/4 szklanki) i dodajemy 1/2 łyżeczki soli. Dusimy pod przykryciem ok. 8 minut (aż do ugotowania ryżu). Do naczynia żaroodpornego przekładamy zawartość rondla. Na wierzch wykładamy startą cukinię i porwaną mozzarellę a na koniec rozbijamy jajka. Zapiekankę pieczemy w 180 st. ok. 15 minut.

poniedziałek, 2 grudnia 2013

Ekspresowy obiad dla matek karmiących

Z cyklu co można jeść karmiąc piersią. Najprostsze zawsze jest najlepsze, czyli tagliatelle z cukinią i marchewką z odrobiną masełka. Proste? Bardzo proste, zdrowe i pyszne :)

Składniki (dla 2 osób):
- 150g makaronu tagliatelle

- 150g piersi z kurczaka
- 1 średnia cukinia
- 2 duże marchewki
- 1 czubata łyżka masła

- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy razem z marchewką w jednym garnku ok. 15 minut. Następnie marchewkę kroimy w talarki. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oliwie. Dodajemy cukinie pokrojoną w półtalarki. Po chwili dorzucamy marchew i makaron, dodajemy masło i chwilę podsmażamy wszystko razem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Mocno kawowa Stefanka bez pieczenia

Dzisiaj propozycja kolejnego szybkiego ciasta bez pieczenia. Jest pyszne i bardzo kawowe. Ma jednak jedną wadę - jest dosyć tłuste i kaloryczne, ze względu na maślany krem. Jednakże mały kawałek nigdy nikomu jeszcze nie zaszkodził :) Smacznego!

 Składniki:
- 400g herbatników
- 200g masła
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 100ml mleka

- 1/2 szklanki cukru pudru
 

Sposób przygotowania:

Masło w temperaturze pokojowej miksujemy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej. 1 łyżeczkę kawy rozpuszczamy w 4 łyżeczkach wody i dodajemy do masy. Wszystko miksujemy na gładką masę. Herbatniki moczymy w mleku i układamy 2 rzędy po 5 herbatników na desce do krojenia lub paterze. Na herbatnikach rozprowadzamy cienką warstwę kremu. Dajemy kolejne herbatniki namoczone w mleku i kolejną warstwę kremu. I tak dalej aż do wykończenia masy. Ostatnią warstwą powinna być masa, którą możemy posypać kawą rozpuszczalną lub kakao. Z podanej ilości herbatników powinno powstać 5-6 pięter. Tak przygotowaną Stefankę chowamy do lodówki na kilka godzin i gotowe!

wtorek, 26 listopada 2013

Pasta wege do chleba

Najlepiej tworzy się z resztek jedzenia:) W lodówce zalegała mi połowa puszki kukurydzy i reszta pomidorów suszonych w oleju. Postanowiłam przyrządzić z tego połączenia pastę. I wiecie co? Wyszła pyszna. Polecam!

Składniki:
- 1/2 puszki kukurydzy
- 5 suszonych pomidorów z oleju

- 1/3 pęczka pietruszki
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz




Sposób przygotowania:

Kukurydzę i pomidory blendujemy na jednolitą masę. Dodajemy trochę oleju z pomidorów i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę. 

piątek, 22 listopada 2013

Kaszka kukurydziana z musem jabłkowym na śniadanie

Kaszka manna już była, więc czas na kaszkę kukurydzianą :) Najlepsza jest oczywiście z mlekiem ale w związku z nadwrażliwością mojego bobasa na mleko krowie ja przyrządziłam ją na wodzie. Można kaszkę zastąpić kaszką jaglaną - będzie jeszcze zdrowiej.

Składniki:
- 2 łyżki kaszki kukurydzianej
- 2 małe jabłka

- 2 łyżki płatków owsianych górskich
- łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru nierafinowanego (może być też zwykły)


Sposób przygotowania:

Zaczynamy od jabłek, które obieramy ze skórki i pozbywamy się gniazd nasiennych. Kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną małą patelnię. Dodajemy odrobinę wody oraz cynamon i dusimy jabłka aż do miękkości. 

W rondlu zagotowujemy 1 szklankę wody (lub mleka), dodajemy 2 łyżki kaszki kukurydzianej i gotujemy ok. 5 minut cały czas mieszając. Pod koniec dodajemy płaską łyżkę cukru oraz płatki owsiane i trzymamy na ogniu ok. 1-2 minuty.

Kaszkę łączymy z jabłkami i gotowe!

środa, 20 listopada 2013

Ciasto z jabłkami i kaszą manną

Już niedługo będę wprowadzać mojej córeczce gluten do diety, więc coraz częściej zastanawiam się nad rodzajem kaszki jaki jej podam. Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów, od gotowych dań w słoiczkach, smakowych kaszek do zwykłych kaszek mannych. Ponieważ ostatnią pozycje posiadam w swojej spiżarni postanowiłam przygotować ciasto z jej udziałem. Oczywiście ten przysmak nadaje się dla starszych brzdąców i ich rodziców :) Ciasto prawie samo się robi i smakuje obłędnie. 


Składniki:
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. kaszy mannej
- 3/4 szkl. cukru

- 160g masła
- 1 kg jabłek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cynamon

Sposób przygotowania:

Jabłka obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w paseczki. Rozgrzewamy piekarnik do 160 st. z termoobiegiem.

Sypkie składniki (mąkę, cukier, kaszę i proszek do pieczenia) mieszamy ze sobą. Okrągłą tortownicę smarujemy tłuszczem i 1/3 masy proszkowej wysypujemy na jej dno. Na tą warstwę dajemy 1/2 jabłek, posypujemy cynamonem. Następnie znowu sypiemy 1/3 masy proszkowej, na to 1/2 jabłek, cynamon i ostatnią 1/3 masy proszkowej. Na wierzchu układamy masło pokrojone w plastry. 

Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 55 minut.
Proste, prawda? Smacznego!



środa, 13 listopada 2013

Bezglutenowe ciasteczka kukurydziane

Dzisiaj propozycja dla bezglutenowców oraz matek karmiących dzieci ze skazą białkową - kruche ciastka, które smakują każdemu. Proste a cieszy :)

Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 kostka margaryny roślinnej
- 1/2 szklanki cukru
- cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
Sposób przygotowania: 

Mąkę kukurydzianą łączymy z cukrem i cukrem waniliowym. Margarynę prosto z lodówki siekamy nożem na mniejsze kawałki i łączymy z mąką i cukrami. Ugniatamy wszystko razem rękoma aż powstanie jednolita masa. Z powstałego ciasta formujemy dwa wałki i wkładamy je w folii spożywczej do zamrażalnika na 30 minut. Po wyjęciu kroimy wałki w talarki, żeby powstały ciasteczka i układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w 180 st.

wtorek, 15 października 2013

Pysznie mokra babka piaskowa

Drogie gospodynie domowe/gospodarze domowi;), czy macie w swojej kuchni kulę do ucierania? Do tego przepisu będzie nam niezbędna. Babka piaskowa jest bardzo prosta do przyrządzenia a także bezpieczna dla kobiet  w ciąży i karmiących piersią. Pamiętajcie, że własnoręcznie przygotowane słodycze zawsze są zdrowsze od gotowych ciastek i batonów dostępnych w sklepach. Pozostaje mi napisać: DO DZIEŁA I SMACZNEGO!

Składniki:
- 1 margaryna
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Rozpuszczamy margarynę w rondlu lub mikrofalówce i zostawiamy do ostygnięcia. W misce ucieramy jajka z cukrem i cukrem waniliowym a następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie ucieramy i dodajemy margarynę. ucierając wszystko kulą do ucierania - powinniśmy widzieć bąble powietrzne w cieście. Chwile wyrabiamy i wylewamy masę do posmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy "keksówki". Pieczemy ok. 60 minut w 170 st.

niedziela, 6 października 2013

Dyniowiec a la sernik

Dostałam dynię, więc trzeba było coś z niej zrobić. W ruch poszły kompoty z dyni, krem/zupa z dyni i oczywiście coś słodkiego. Proponuje dyniowiec z nutką pomarańczy o konsystencji i smaku sernika, mimo iż nie zawiera sera. Macie jeszcze jakieś pomysły na dynię?

P.S. Dla kobiet karmiących piersią dynia jest bezpieczna, więc możecie śmiało ją jeść :) Uważajcie tylko na pomarańcze bo cytrusy mogą (ale nie muszą) uczulać!


Składniki:
- 800 g dyni
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 160 g cukru
- 2 łyżki miodu
- 180 g maki kukurydzianej
- 4 jajka
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 2 pomarańcze
- 60 g masła




Sposób przygotowania:

Dynię obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka. Dodać do niej sok z jednej cytryny i dusić pod przykryciem aż zmięknie. Następnie zostawić do przestudzenia. Do jeszcze lekko ciepłej dyni dodajemy masło. Miksujemy wszystko razem na gładką masę. Do powstałej masy dodajemy miód, cukier, sok z drugiej pomarańczy, ekstrakt waniliowy. Jajka ubijamy osobno i dodajemy do masy dyniowej wraz ze śmietaną. Na koniec dodajemy mąkę. Wszystko dokładnie miksujemy. Wykładamy masę na małą, kwadratową blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 minut w 180 st. Po upieczeniu studzimy w otwartym piekarniku. Ciasto trzymamy w lodówce.   

wtorek, 24 września 2013

Placki cukiniowo-marchewkowe z piekarnika

Kolejna propozycja dla kobiet karmiących piersią. Skoro nie można smażonego, to przecież można upiec:) Nie trzeba więc rezygnować z ulubionych placków z cukinii. Można je zrobić na bazie samej cukinii lub z marchewką dla urozmaicenia smaku.

Składniki:
- 1/2 dużej cukinii
-1 marchewka
- 1 jajko
- 6 łyżek mąki
- sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Cukinie ścieramy na dużych oczkach tarki, solimy i odstawiamy na bok, aż puści sok. Marchew również ścieramy na dużych oczkach tarki. Osączoną cukinię mieszamy z marchwią, dodajemy jajko i mąkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli cebula Wam nie szkodzi, to można dodać pół cebuli zeszklonej na maśle na patelni. Wszystko razem mieszamy i wykładamy na papier do pieczenia, formując placki. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. i pieczemy ok. 30 minut. Smacznego!


środa, 18 września 2013

Ciasto bez jaj i mleka

Uwaga! W związku z komentarzami na temat zakalca przepis został trochę zmieniony i teraz powinno być ok. Moje ciacho wyszło pulchne i pyszne. 

Ciasto jest rewelacyjne dla matek karmiących piersią, również dla tych, których dzieci mają skazę białkową. Zwykły i niezwykły zjadacz chleba również zasmakuje w tym prostym, wilgotnym ciastku :)

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru białego lub nierafinowanego

- szczypta soli
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka   przegotowanej, zimnej wody

- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 duże jabłko

Sposób przygotowania:

Łączymy ze sobą składniki sypkie, czyli mąkę, sodę, cukier, sól i cukier waniliowy. Następnie dodajemy olej i wodę, dokładnie mieszamy. 
Jabłka obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Odciskamy z nadmiar wody.
Tak przygotowane jabłka dodajemy do ciasta i mieszamy razem. Wylewamy gotowe ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. 
Pieczemy w 180 st. z termoobiegiem ok. 30 minut.

poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Drożdżówki z malinami

Ostatnio zaniedbałam bloga i niestety nie mogę obiecać systematycznych wpisów w najbliższym czasie. Powodem jest moja mała córeczka, która przyszła na świat miesiąc temu. Wbrew oczekiwaniom zajmuje cały mój czas i nawet jeśli mam czas coś ugotować, to nie ma mowy o zdjęciach i wpisie na blogu. Także proszę o wyrozumiałość. Będą za to dania dla kobiet karmiących piersią i w późniejszym czasie dla maluszków. 
Dzisiaj ciasto drożdżowe, które kobiety karmiące mogą jeść bez wyrzutów sumienia. Drożdżówki są z malinami, które podobno nie są uczulające, ale to każda mama musi sama wypróbować co ją uczula. 


Składniki (ok. 14 sztuk):
- 1/3 szklanki mleka
- 1/2 szklanki maślanki
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 3 i 1/2 łyżki masła
- 1/3 szklanki cukru
- szczypta soli
- 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 10 g drożdży 
- ok. 400-500g świeżych malin

Składniki na kruszonkę:
- 125 g mąki pszennej
- 75 g cukru
- 100 g zimnego masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Przygotowujemy zaczyn z drożdży, łyżeczki cukru, mąki i 1/3 szklanki mleka. Dokładnie mieszamy i zostawiamy na ok. 20 minut w ciepłym miejscu. 

W tym czasie do dużej miski wsypujemy resztę mąki, cukier, jajko, żółtko, maślankę i szczyptę soli. Dodajemy zaczyn z drożdży i dokładnie mieszamy. Następnie rozpuszczamy w mikrofali masło i płynne dodajemy do reszty. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 1,5-2 godziny. 

Przygotowujemy kruszonkę z podanych składników. Pamiętajmy, że masło musi być prosto z lodówki, czyli zimne i twarde. Wszystkie składniki zagniatamy i powstałe ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. 

Pod koniec czasu wyrastania ciasta uruchamiamy piekarnik i ustawiamy temperaturę 180 stopni bez termoobiegu. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto łyżką, tworząc koła. Środek kół spłaszczamy i wkładamy maliny a wierz posypujemy rozdrobnioną w palcach kruszonką. Można też kruszonkę zetrzeć na dużych oczkach tarki. 

Drożdżówki pieczemy ok. 25 minut, aż do zarumienienia. Smacznego !

poniedziałek, 22 lipca 2013

Omleciki serowe z jabłkiem

Macie mało czasu, ochotę na małe co nieco, a w lodówce leży ser twarogowy, z którym nie wiecie co zrobić? Proponuje proste ciasteczka z jabłkami. Chyba prostszych nie ma, a jakie pyszne :)

Składniki (ok. 20 ciasteczek):
- 150g sera twarogowego półtłustego
- 150g mąki pszennej tortowej
- 150g masła
- 1,5 - 2 jabłka

- szczypta soli
- cukier puder do posypania po wierzchu



Sposób przygotowania:

Ser mielimy, dodajemy do niego mąkę, masło i szczyptę soli. Ugniatamy razem na gładkie ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chowamy na 15 minut do lodówki. W tym czasie obieramy jabłka ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ćwiartki, które jeszcze kroimy na pół. 

Wyciągamy ciasto z lodówki, podsypujemy mąką i wałkujemy, ale nie na bardzo cienko. Wykrawamy szklanką koła z ciasta i na każdą połówkę koła układamy jabłko. Przykrywamy drugą połówką. Tak przygotowane ciasteczka układamy na blaszce do pieczenia pokrytej pergaminem. 

Pieczemy ok. 20 minut w 220 st. C. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem. Dla większych łasuchów można polać je lukrem, żeby były słodsze. 


piątek, 19 lipca 2013

Lody mirabelkowe - banalnie proste

Ponieważ ostatnie lody, które robiłam bardzo smakowały mojemu mężowi i powiedział, że sklepowych już nie chce, to postanowiłam zrobić tym razem wersję owocową. W zeszłym roku zrobiłam kilka dżemików mirabelkowych, które idealnie nadały się na tą okazję :)

Składniki:
- 1 słoiczek dżemu mirabelkowego
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 jajko




Sposób przygotowania:

Śmietanę ubijamy na sztywno. Białko oddzielamy od żółtka. Białko ubijamy w osobnym naczyniu. Żółtko ubijamy razem z dżemem na puszystą masę. Do masy dżemowej dodajemy po łyżce śmietany i białka, delikatnie mieszając - to bardzo ważne, ponieważ lody muszą zostać puszyste. Nie dodajemy już cukru, ponieważ dżem jest słodzony. Tak przygotowane lody wkładamy do zamrażalnika i zmrażamy min. 4-5 godz. Po tym czasie możemy delektować się ich wybornym smakiem. 

Dżemy, które dodajemy mogą być różnego smaku - ze wszystkimi lody wyjdą wyśmienite :)

P.S. Pamiętajcie o sparzeniu skorupki jajka, żeby uchronić się przed salmonellą!

środa, 17 lipca 2013

Jej wysokość rukola ;)

Kiedyś nie lubiłam orzechowego smaku rukoli ale odpowiednio przyrządzona sprawiła, że teraz jest jedną z moich ulubionych sałat :) Jeśli kupujecie całe opakowanie rukoli i nie wiecie co z niej przyrządzić polecam sałatkę na lunch i makaron z pesto na obiad. 

PESTO do makaronu

Składniki (na 4 porcje):
- 100g rukoli
- 50g migdałów bez skórki
- 50g sera twardego typu parmezan
- 2 ząbki czosnku
- 150ml oliwy z oliwek
- sól, pieprz



Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Tak przygotowany sos możemy przechowywać do 3 dni w zakręconym słoiczku w lodówce. Sos dodajemy do ugotowanego makaronu. 


SAŁATKA Z RUKOLI

Składniki (2 porcje):
- 200g rukoli
- 2 pomidory
- mała puszka groszku zielonego
- 2 jajka
- 1 łyżka majonezu
- 80g jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- 4 łyżki szczypiorku


Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo. Rukolę mieszamy z groszkiem. Pomidora kroimy w kostkę, jajka w ćwiartki i dodajemy je do sałatki. Siekamy drobno szczypiorek i dodajemy do sałatki. Wszystko polecamy sosem, który przygotowujemy z majonezu, jogurtu naturalnego, soli i pieprzu.

wtorek, 16 lipca 2013

Domowe lody waniliowe (bez maszynki)

Wreszcie udało mi się zrobić lody lepsze od tych sklepowych :) Zabrakło mi tylko w domu laski wanilii ale następnym razem naprawię ten karygodny błąd :) Na bazie tych lodów, po dodaniu owoców, czekolady, bakalii itp. można robić wiele różnych smaków. Na początek polecam klasyczną wersję.

Składniki:
- 300ml śmietanki kremówki 30%
- 2 jajka
- 100g cukru (może być brązowy)

- 1 łyżka wody
- 1 laska wanilii




Sposób przygotowania:

Przygotowujemy sobie 3 miski. Skorupki jajek trzeba sparzyć wrzątkiem. W pierwszej misce ubijamy śmietanę, w drugiej białko z połową cukru, a w trzeciej żółtko z wodą i pozostałą częścią cukru. Wydrążamy laskę wanilii i dodajemy zawartość do masy. Do miski z żółtkiem dodajemy po trochu ubitej piany z białek i ubitą śmietanę. Delikatnie mieszamy ze sobą składniki dokładając po troszku. Konsystencja musi pozostać puszystą masą. Tak przygotowane lody wkładamy do zamrażarki i konsumujemy po minimum 4 godzinach. Nie trzeba ich miksować w między czasie. Konsystencja pozostaje puszysta, bez kryształków lodu. Nie przechowujemy ich zbyt długo ze względu na obecność świeżych jajek.

sobota, 13 lipca 2013

Żytnie pierogi z nadzieniem szpinakowo-serowym

Wbrew zapowiedzi w nazwie dania do mąki żytniej dodałam też mąki pszennej. Według mnie pierogi z samej mąki żytniej, czy razowej są dosyć twarde. Dodatek mąki pszennej, nawet w niewielkiej ilości dodaje ciastu miękkości i elastyczności.

Składniki na ciasto (ok. 30 pierogów):
- 2 szklanki mąki żytniej razowej
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szkl. ciepłej wody
- szczypta soli
- 1 łyżka oliwy


Składniki na farsz:
- 1 opakowanie szpinaku mrożonego
- 200g sera twarogowego półtłustego
- sól, pieprz
- czosnek




Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy farsz, żeby zdążył ostygnąć. Mrożony szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy 2 ząbki rozgniecionego czosnku, sól i pieprz. Wszystko smażymy aż do odparowania wody z patelni. Następnie przekładamy szpinak do miski i dodajemy rozdrobniony widelcem biały ser. Dokładnie razem mieszamy - farsz gotowy!


Mąkę żytnią łączymy z mąką pszenną, dolewamy gorącej wody, dodajemy soli i oliwy. Wszystko razem mieszamy i zagniatamy. Po połączeniu składników wykładamy ciasto na posypany mąką żytnią blat. Rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy szklanką koła.

Nakładamy na ciasto farsz i sklejamy pierożki. Gotujemy w osolonej wodzie ok. 6 minut. Można podawać soute albo z masełkiem i bułeczką.



Kasza jaglana na II śniadanie

I jeszcze raz jaglanka :) Skoro jest taka zdrowa, to trzeba korzystać z jej właściwości. Dzisiaj wersja na słodko na II śniadanie lub podwieczorek. Dodatki mogą być różne. Ja polecam prażone jabłka lub różne dżemiki.

Składniki (2 porcje):
- 7 łyżek kaszy jaglanej
- 1,5 szkl. wody
- 4 łyżki mleka
- 1 łyżeczka stevii lub syropu z agawy (lub innego słodzidła)

- 1 jabłko
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka wiórków kokosowych (opcjonalnie)




Sposób przygotowania:


Kaszę jaglaną przepłukujemy wodą i wsypujemy do rondla. Dodajemy wodę i mleko. Gotujemy ok. 10-15 minut, co chwilę mieszając, żeby nie przywarła. Jabłko obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w małą kosteczkę. Tak przygotowane jabłka prażymy na patelni z łyżeczką cynamonu. Do kaszy jaglanej dodajemy wiórki kokosowe i słodzidło i miksujemy na gładką masę. Wkładamy warstwę do pucharka, na nią jabłka, znowu jaglankę i jabłka i gotowe!

piątek, 12 lipca 2013

Kotleciki z kaszy jaglanej

Całkiem ciekawe połączenie smaków. Jedynym minusem kotlecików jest ich słaba kleistość. Najlepiej więc rozgotować trochę kaszę jaglaną lub dodać surowe jajko żeby składniki lepiej się połączyły.

Składniki:
- 50g kaszy jaglanej
- 150g ogórków kiszonych
- 2 jajka (opcjonalnie + jedno surowe)
- bułka tarta
- sól, pieprz

- olej rzepakowy 



Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy w 200ml, lekko osolonej wody. Jajka gotujemy na twardo. Ogórka ścieramy na tarce na drobnych lub większych oczkach. Ugotowane jajko siekamy na drobno. Trzy pierwsze składniki łączymy ze sobą i doprawiamy do smaku. Obtaczamy lekko bułką tartą i smażymy na łyżce oleju rzepakowego. Myślę, że można zrobić te kotleciki w piekarniku. Jeszcze nie próbowałam ale na pewno tak też je przyrządzę ;)

środa, 10 lipca 2013

Sałatka brokułowa z jajkiem

Idealna do pracy i na lunch. Zielona, pozytywna i zdrowa. Mniam...

Składniki (2 porcje):
- 100g brokuł
- 2 jajka
- 1 duży pomidor
- 2 łyżki kukurydzy z puszki (opcjonalnie)

- sos: 50ml jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu light, 1 łyżka koperku, 1 duży ząbek czosnku, sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Brokuł podzielony na różyczki gotujemy w osolonej wodzie ok. 6 minut. Jajka gotujemy na twardo. Na brokule układamy jajko pokrojone w ćwiartki. Pomidora kroimy w ćwiartki i również układamy obok jajek. Możemy dodać kukurydzę. Wszystko polewamy sosem czosnkowym, który przygotowujemy z mieszanki jogurtu, majonezu, czosnku przeciśniętego przez praskę i koperku. Doprawiamy go do smaku solą i pieprzem. Można też dodać odrobinę cytryny.

Zupa buraczkowa

Uwielbiam buraczki !!! Uwielbienie rośnie jak pomyślę, że burak to znakomity lek na anemię, nadciśnienie i osłabienie organizmu. Podobno warto zrobić sobie test buraczany. W tym celu należy zjeść ok. 100g buraków gotowanych lub surowych na czczo lub między posiłkami. Jeśli to ich zjedzeniu mocz zabarwi się na czerwono, to znaczy, że musimy popracować nad oczyszczeniem naszych jelit. Ciekawe ile w tym prawdy :)

Składniki (2-3 porcje):
- 2 buraki
- 4 młode ziemniaki
- 500ml bulionu drobiowego
- cytryna
- sól, pieprz, cukier
-50ml śmietanki 18%



Sposób przygotowania:

Buraki należy ugotować i obrać. W Lidlu można kupić już ugotowane, zapakowane próżniowo. Oszczędzimy w ten sposób czas na ich gotowanie. Bulion przygotowujemy na bazie drobiu. Można wykorzystać na przykład rosół z dnia poprzedniego. Buraki ścieramy na tarce na dużych oczkach i dodajemy do gorącego bulionu. Po zagotowaniu dodajemy sok z 1/3 cytryny i gotujemy ok. 20 minut. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy 20 minut w osolonej wodzie w oddzielnym garnku. Bulion przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na koniec dodajemy śmietankę. W misce układamy ziemniaki pokrojone w kostkę i zalewamy gorącym bulionem. Smacznego!

wtorek, 9 lipca 2013

Arabska sałatka Tabbouleh

Znana na całym świecie sałatka samo zdrowie. Pochodzi z Libii. Jej tradycyjna wersja ma w składzie kaszę bulgur ale często wymieniana jest na kuskus. Chociaż tradycjonaliści uważają, że to profanacja. Sałatka jest dość prosta i uboga w składniki. Jednak coraz częściej spotyka się zmodyfikowane o większe ilości warzyw wersje. Dodaje się zielonego ogórka, czy paprykę, których w oryginale brak. Sałatka jest lekka, pyszna i zdrowa. Polecam każdemu!

Składniki (2 porcje):
- 1/2 szklanki kaszy bulgur lub kuskus
- 1 średni pomidor
- 2 cebulki dymki
- 1 pęczek pietruszki
- 1/2 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej mięty
- sól




Sposób przygotowania:

Kaszę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Pomidora i cebulkę dymkę razem z zieloną częścią kroimy w kosteczkę. Natkę pietruszki i miętę siekamy. Wszystko razem mieszamy z kaszą. Dodajemy cytrynę i oliwę z oliwek oraz solimy do smaku. Zostawiamy sałatkę w lodówce do przegryzienia składników. W bogatszej wersji można znaleźć również ogórka zielonego i czerwoną paprykę.

poniedziałek, 24 czerwca 2013

Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy

Znudziły Wam się szyneczki i serki na kanapkach? Proponuję zdrową pastę kanapkową z czerwonej soczewicy, papryki konserwowej, marchewki, cebulki i szczypiorku. Jest wyśmienita. Prawie połowę zjadłam bez kanapek, taka była dobra ;)

Składniki:
- 100g czerwonej soczewicy
- 2 marchewki
- 3 strąki konserwowej papryki
- 1 cebula
- pęczek szczypiorku
- sól, pieprz






Sposób przygotowania:

Soczewicę gotujemy w wodzie bez soli ok. 7 minut. Marchewkę ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Cebulę siekamy na drobno. Cebulę i marchew podsmażamy na patelni, dodajemy trochę wody i dusimy do miękkości. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na patelnię dorzucamy ugotowaną soczewicę i wszystko razem miksujemy na gładką masę blenderem. Paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę. Szczypiorek siekamy. Wszystko razem mieszamy. Doprawiamy przyprawami do smaku. Pasta gotowa!

poniedziałek, 10 czerwca 2013

Zdrowe sałatki do pracy cz. 4

Trochę czasu już minęło od ostatniego wpisu z sałatkami, więc czas na kolejną porcję zdrowych, dietetycznych sałatek do pracy. Tym razem w obu wersjach znajdziecie jajko. 
Uwielbiam tą porę roku - wszędzie jest tyle cudownie kolorowych i smacznych warzyw... aż ślinka cieknie :)

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM, RUKOLĄ I JAJKIEM

Składniki:
- 1 garść rukoli
- 1 jajko

- 4 rzodkiewki
- 75g łososia wędzonego na zimno
- 2 łyżki ugotowanego brązowego ryżu
- 1 łyżka oliwy z oliwek

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Rukolę płuczemy i wrzucamy do miski. Jajko gotujemy na twardo i kroimy w kostkę. Łososia również kroimy w dużą kostkę. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Rzodkiewki kroimy w półtalarki. Wszystkie składniki łączymy, przyprawiamy do smaku i polewamy oliwą z oliwek.

SAŁATKA Z CUKINIĄ I JAJKIEM

Składniki:
- 1 cukinia (ok. 150g)

- 1 marchewka (ok. 60g)
- 1 jajko
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku

- 6 oliwek zielonych
- 50g jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz



Sposób przygotowania:

Cukinię i marchew obieramy obieraczką do warzyw na wstążki. Oliwki kroimy na pół. Jajko gotujemy na twardo i kroimy w ćwiartki. Na cukinii i marchwi układamy jajko i posypujemy oliwkami. Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z jogurtem naturalnym. Doprawiamy dip solą i pieprzem do smaku. Możemy też dodać trochę soku z cytryny. Szczypiorek siekamy na drobno i dodajemy do dipu, którym polewamy jajka i warzywa.

piątek, 7 czerwca 2013

Roladki drobiowe ze szpinakiem i papryką

Kolejna propozycja na mięso w wersji light. Nadzienia mogą być różne. Moje ulubione to szpinak z papryką konserwową. Do tego przyprawa chilli i możemy delektować się wspaniałym pikantnym smakiem mięska. 

Składniki:

- 2 piersi z kurczaka

- 200g mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 100g marynowanej papryki
- 200ml maślanki
- przyprawy: chilli (pieprz cayenne), sól, suszona pietruszka


Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekrawamy na pół i rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry. Obsypujemy z obu stron solą, chilli i suszoną pietruszką. Super kolorowo wyglądają :) Wstawiamy do lodówki. W tym czasie na patelni rozmrażamy szpinak i jak już odparuje wodę dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Zostawiamy do ostygnięcia.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. z termoobiegiem. 

Wyciągamy z lodówki piersi z kurczaka i na każdym plastrze układamy warstwę szpinaku oraz pokrojoną w paski marynowaną paprykę. Zwijamy rolady i najlepiej owijamy je nitką dookoła, żeby się nie rozpadły podczas pieczenia. Podobnie jak to robimy ze zrazami wołowymi. 

Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy maślanką. Wkładamy do piekarnika pod przykryciem na ok. 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i pieczemy jeszcze 10 minut.

* Maślanka powoduje, że mięsko nie jest suche, więc nie pomijajcie tego składnika. Można ewentualnie ją zamienić z kefirem lub jogurtem naturalnym.

poniedziałek, 27 maja 2013

Kotleciki wege z czerwonej soczewicy

Dzisiaj kolejne zdrowe kotleciki. Polecane kobietą w ciąży z powodu dużej zawartości żelaza i kwasu foliowego. A zasługą tego jest czerwona soczewica, dostępna we wszystkich marketach. Nie trzeba jej moczyć, więc można szybko przygotować z niej różne dania. 
 
"Choć smak soczewicy cenili już sobie starożytni mieszkańcy Azji, nie zdawali sobie sprawy, ile dobra drzemie w tych małych czerwonych ziarenkach. Soczewica jest bowiem jednym z najbogatszych źródeł białka roślinnego. Zawiera także witaminy C, PP i z grupy B. Obecne natomiast w niej wapń i fosfor to ważne budulce dla naszych kości. Spożywana w dużej ilości wzmacnia układ krwionośny – wysoka bowiem zawartość żelaza i kwasu foliowego sprzyja tworzeniu czerwonych krwinek i podnosi poziom hemoglobiny. Dodatkowym plusem soczewicy jest to, że daje poczucie sytości, dzięki czemu zmniejsza nasz apetyt na słodkie przekąski. Warto także pamiętać, że kiełki soczewicy są jeszcze zdrowsze niż sama soczewica – zawierają one bowiem komplet niezbędnych aminokwasów."
Źródło: http://www.tesco.pl/


Składniki:
- 150g czerwonej soczewicy
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 50g mielonych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki mąki żytniej

- 150 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz, chilli w proszku




Sposób przygotowania:

Soczewicę opłukujemy i wsypujemy do garnka. Czerwoną paprykę myjemy i kroimy w drobną kostkę i dodajemy ją do garnka. Przeciskamy przez praskę czosnek, który wrzucamy do reszty składników. Dodajemy też łyżeczkę chilli w proszku, orzechy i sok z cytryny. Wszystko zalewamy bulionem i gotujemy ok. 30 minut, mieszając co jakiś czas. Soczewica powinna wchłonąć cały płyn. Zostawiamy do przestygnięcia. W tym czasie podsmażamy posiekaną na drobno cebulkę na łyżce masła i dodajemy ją do masy. Przyprawiamy masę solą i pieprzem do smaku, dodajemy jajko i mąkę. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Formujemy kotleciki i wykładamy je na papier do pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut. 


Zupa botwinka

Uwielbiam tą porę roku kiedy można kupić młode, pyszne warzywka. Już drugi raz tej wiosny robię botwinkę. Nie wspomnę o tonie szparagów jakie już zjadłam i surówce z młodej kapustki :) Ale botwinka obowiązkowo musi być, więc dla tych którzy nigdy jeszcze jej nie robili zamieszczam przepis. 

Składniki:
- 400 ml bulionu drobiowego
- pęczek botwinki z buraczkami większymi niż orzechy włoskie
- sól, pieprz
- 2 łyżki śmietany kwaśnej 18% 

- sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy bulion drobiowy. Można z kostki, chociaż ja staram się robić zawsze naturalny na skrzydełkach lub udkach kurczaka. Do gotującego się czystego bulionu wrzucamy pokrojone młode buraczki i gotujemy ok. 10 minut. Solimy i pieprzymy do smaku oraz dodajemy sok z cytryny. Po tym czasie dodajemy resztę pokrojonej botwinki, tzn. liście i łodygi. Gotujemy jeszcze ok. 5-8 minut. Dodajemy śmietanę i wyłączamy palnik. Zupa gotowa:) Prosta, zdrowa i smaczna. Należy jednak pamiętać, że najlepiej komponuje się z ugotowanym jajkiem na twardo. Smacznego.

sobota, 25 maja 2013

Krem szpinakowy light

Nie trzeba dodawać śmietany żeby krem szpinakowy był kremowy i pyszny. Same naturalne składniki sprawiają, że zupka jest na prawdę bardzo wartościowa. Dodatkowo w 100 gramach szpinaku znajduje się aż 3,3 mg żelaza oraz 48 mg witaminy C. Nawet cytryna nie ma tyle kwasu askorbinowego. Natomiast żelazo zawarte w szpinaku jest łatwo przyswajalne przez organizm. Poza witaminą C i żelazem szpinak to także źródło witamin A, B1, B2 i E. Jest też bardzo niskokaloryczny, w 100g zawiera 28 kcal. 

Składniki:
- 450g świeżego szpinaku
- 1/2 dużej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 400 ml bulionu drobiowego (ugotowanego na skrzydełkach z kurczaka z włoszczyzną)
- sól, pieprz






Sposób przygotowania:

Cebulę siekamy i podsmażamy na oliwie lub oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Szpinak płuczemy pod wodą i dodajemy na patelnię do cebuli i czosnku. Można dodać jeszcze trochę wody ale ta z płukania powinna wystarczyć. Dusimy szpinak pod przykryciem ok. 10 minut a następnie zawartość patelni dodajemy do ugotowanego i gorącego bulionu. Gotujemy 15 minut a następnie miksujemy blenderem na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Możemy dodać do kremu grzanki lub ugotowane na twardo jajko. 








Ciastka owsiane bez cukru i mąki

Ciasteczka praktycznie dla wszystkich. Mogą je jeść dzieci od 10 m.ż., cukrzycy, osoby na diecie. Naprawdę każdy. Dodatkowo są proste i tanie. Dzięki suszonej żurawinie mają słodkawy posmak, ale nie są bardzo słodkie. 

Składniki:
- 250g płatków owsianych
- 70g żurawiny
- 1 łyżka masła
- 150ml wody 
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli




Sposób przygotowania:

Płatki owsiane i żurawinę mielimy na drobno. Masło wrzucamy do wody i roztapiamy w mikrofalówce lub w garnku. Łączymy z płatkami i żurawiną. Dodajemy sodę i sól. Wszystko dokładnie mieszamy i łyżeczką wykładamy na papier do pieczenia. Formujemy wielkość ciasteczek jakie chcemy mieć finalnie, bo one już nie urosną. Pieczemy 19 minut w 180 st. z termoobiegiem. Są pysznie chrupiące.

środa, 22 maja 2013

Mega proste lody sorbetowe

Że też wcześniej nie wpadłam na ten pomysł. Wystarczy kupić brzoskwinie w puszcze i je zmiksować. Można dodać trochę wody mineralnej. Lody nie są super słodkie. Można dodać cukru jeśli ktoś lub słodkie.

Wlewamy masę do foremek i lody po 2h w zamrażalce gotowe. Efekt rewelacyjny :)

poniedziałek, 13 maja 2013

Szarlotka owsiana

Trochę lżejsza wersja szarlotki. Zamiast cukru stosujemy Stevię i zamiast dużej ilości mąki płatki owsiane i otręby. Nie jest to do końca ciasto light ale na pewno zdrowsza wersja standardowej szarlotki. Polecam wielbicielom jabłuszek :)

 Składniki na mus jabłkowy:
- 1,5 kg jabłek
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 szklanka wody


Składniki na spód:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub pszennej
- 1/2 szklanki otrębów pszennych
- 1/4 szklanki stevii
- 80g masła
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżka olejku migdałowego
- szczypta soli

- 3 łyżki wody

Składniki na kruszonkę:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1/2 szklanki otrębów pszennych
- 70g masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3-4 łyżki brązowego cukru




Sposób wykonania:

Jabłka obieramy i kroimy w plastry. Wrzucamy na patelnię, posypujemy cynamonem i podlewamy wodą. Dusimy ok. 1 godziny aż powstanie mus jabłkowy. Odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie przygotowujemy spód. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. z termoobiegiem. Rozpuszczamy masło z masłem orzechowym w mikrofalówce i odstawiamy do ostygnięcia. Mielimy płatki owsiane z otrębami na pył. W misce łączymy mąkę ze zmielonymi płatkami i otrębami, cukrem, olejkiem migdałowym, wodą i rozpuszczonymi masłami. Dobrze wymieszaną, gładką masą wylepiamy blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 15 minut. 


W tym czasie przygotowujemy kruszonkę. Płatki owsiane łączymy z otrębami, cynamonem i cukrem oraz masłem. Rękoma wyrabiamy kruszonkę. 

Po 15 minutach wyjmujemy ciasto i wykładamy na nie wcześniej przygotowany, przestygnięty mus jabłkowy oraz posypujemy kruszonką. Wkładamy ponownie do piekarnika na 40 minut. Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika i przestygnięciu chowamy je do lodówki, najlepiej na całą noc.